الكبسهـ السعوديهـ

[ران]

الكبسهـ السعوديهـ


المقادير:
كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني (الأسود اليابس)
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت

طريقة العمل:

أولا


http://www.600kb.com/uploads/940b465541.jpg


يقطع البصل قطع صغيرة


http://www.600kb.com/uploads/9069ef1781.jpg


يسخن قليل من الزيت في الطنجرة


http://www.600kb.com/uploads/bbeac9f08f.jpg


يضاف له البصل ويترك حتى يصبح لونه بني فاتح


http://www.600kb.com/uploads/000c5572f7.jpg


يقطع الطماطم قطع صغيرة


http://www.600kb.com/uploads/69558c16ee.jpg


ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك ويترك يطبخ قليل


http://www.600kb.com/uploads/69d95927dd.jpg


ثم يضاف له الدجاج





ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي


http://www.600kb.com/uploads/d209c75184.jpg


ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج البهارات مع بعضها البعض


http://www.600kb.com/uploads/fa2789e733.jpg


ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة


http://www.600kb.com/uploads/087da3eefb.jpg


وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د


http://www.600kb.com/uploads/21fbde6fca.jpg


يقطع البطاطس مكعبات صغيرة


http://www.600kb.com/uploads/bc0560fae8.jpg


ويترك يطبخ لمدة 15 د


http://www.600kb.com/uploads/74483b9666.jpg


ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء


http://www.600kb.com/uploads/a9abdf7da8.jpg


وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً


http://www.600kb.com/uploads/8389762162.jpg


وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي اذا الماء نشف أولا


http://www.600kb.com/uploads/060d89d4ce.jpg


إذا نشف الرز ترفعيه عن النار وتقدميه مع ليمون طازج

وبالف عافيه على قلوبكم

[هيام1]

واااااااااااااااو

بحب الكبسه السعودية

ران بدي اسالك سؤال اوكى

مره جربتها وعلتها بالأرز الهندى حبة الطويله

وتتبعت كل المكونات والطريقة

ولكن فشلت اجت معجنه ومش حلوة بكل

[نوجي]

وصفة تجنن يا ران .. ساجربها ان شاء الله

هيام

اعتقد ان الارز ( عجن ) معكِ .... لكثرة المياه

يعنى كل نوع ارز له مقدار مياه مناسب له

احتمال النوع الذى استخدمتيه كان يحتاج ماء اقل


لكم منى ارق المنى

****

[ران]

هههههههههههههههههههههههه

هيومه اهو نوجي جاوبتك ع السؤال

دايم بالكبسه خلي المرقه تغطي الرز ومرتفعه عنه بس شوي

عشان مايعجن عدك ياغاليه

كل الشكر لمروركم العطر

[هيام1]

اقولك شئ والله بنسبة لرز الأبيض بجد
الحمدلله ماهرة جدا بطبخه
وبشهادة الجميع يعنى بتواضع اقولها ههههههه
لكن الكبسه ياويلي .
شئ مش زابطه معي
هون عندنا ارز بسمتى فاخر جدا
وبالبهارات كمان
مرات اقول اشتريه واجرب ومرات ابتعد
وأقول حتى الارز الأبيض كويس ههههه

.

[ران]

ههههههههههههههههههههههه


انا استخدم ارز بنجابي بسمتي


اذا خليت الرز بالطنجره اشيل جزء

من المرقه لو كانت زايده عشان لا يعجن معي


يسلموووووووووووو حياتي هيومه

[كابتشينو]

يسلموووووووووو ران علي الكبسه الحلوه

وان شاء الله ياهيام تزبط معاك في المره الجايه

[احمد احمد]

اختلفت الطريقة

بالكبسة السعودية عن الكبسة السورية

و قد تم نقل المعلومات
لنجربها ... بالفعل
و سنجربها

مشكورة

ران

[ران]

كابتشينو

تسلمين حبيبة قلبي على المرور العطر

[ران]

الاستاذ احمد احمد

الف شكر ع المرور العطر