lolita
03-14-2006, 08:37 PM
http://http://9q9q.com/March/1142299219.gif
الكمثري أو الإجاص شقيقة التفاح و قريبة منه من حيث الخصائص . و قد عرفت هذه الفاكهة منذ أيام الرومان ، و اتسعت آفاق زراعتها و تعددت أنواعها . تحتوي هذه الفاكهة على مواد معدنية أهمها البوتاسيوم و الفسفور والصوديوم، كما أنها تحتوي على مقادير ضئيلة من فتامينات عدة أهمها فيتامين ث ( C ) .
تعد فاكهة الإجاص مصدراً مهماً للألياف كالبكتين و السيللولز . و قد أكدت الأبحاث أن لهذه الألياف فائدتها المزدوجة ، فبالإضافة إلى فائدتها في الوقاية من السرطان فهي تمدنا بالمواد المساعدة على إمتصاص بعض المعادن ، و كذلك فإنها تعمل على الوقاية من الإصابات القلبية عن طريق تخفيض مستوى الكولسترول في الدم .
كما أنها تساعد المصابين بالسكري على التخفيف من نسبة الأنسولين ، فضلاً عن الدور الميكانيكي في الألياف الذي يساعد على تفريغ الكولون من الفضلات فيمنع الإمساك . من المستحسن قضم الإجاص و مضغه ، فذلك يساعد على تنظيف الاسنان ، كما أنه يفتح الأبواب أمام تمسيد اللثة و تنشيط دورتها الدموية.
الكمثري أو الإجاص شقيقة التفاح و قريبة منه من حيث الخصائص . و قد عرفت هذه الفاكهة منذ أيام الرومان ، و اتسعت آفاق زراعتها و تعددت أنواعها . تحتوي هذه الفاكهة على مواد معدنية أهمها البوتاسيوم و الفسفور والصوديوم، كما أنها تحتوي على مقادير ضئيلة من فتامينات عدة أهمها فيتامين ث ( C ) .
تعد فاكهة الإجاص مصدراً مهماً للألياف كالبكتين و السيللولز . و قد أكدت الأبحاث أن لهذه الألياف فائدتها المزدوجة ، فبالإضافة إلى فائدتها في الوقاية من السرطان فهي تمدنا بالمواد المساعدة على إمتصاص بعض المعادن ، و كذلك فإنها تعمل على الوقاية من الإصابات القلبية عن طريق تخفيض مستوى الكولسترول في الدم .
كما أنها تساعد المصابين بالسكري على التخفيف من نسبة الأنسولين ، فضلاً عن الدور الميكانيكي في الألياف الذي يساعد على تفريغ الكولون من الفضلات فيمنع الإمساك . من المستحسن قضم الإجاص و مضغه ، فذلك يساعد على تنظيف الاسنان ، كما أنه يفتح الأبواب أمام تمسيد اللثة و تنشيط دورتها الدموية.