احلامي
10-03-2005, 07:19 PM
http://www.abeeralward.net/up/uploading/1111.bmp
سلطة التاكو
تصلح للسحور او كطبق جانبى او وجبة خفيفة متكاملة العناصر
المقادير:
ـــــــــــــــ
4 وحدات تورتيلا عيش الشورمة
قليل من زيت نباتى
3/4كيلو لحم أحمر مفروم أو لحم رومى؛
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 فص ثوم
1/2 كوب صلصة طماطم ؛
1ملعقة كبيرة من الخل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة شطة
4فنجان من الخس المقطع
1/4 فنجان من فلفل أخضرأو فلفل حلو
1/4 فنجان جبن شيدر مبشور
عدد 12 من الطماطم الصغيرة أو طماطم مقطعة قطع متوسطة الحجم 12 قطعة ؛
طريقة التحضير :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
* تلف التورتيلا فى ورق الومنيوم و توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق ؛
*يدهن قالب الكريم كراميل يكفى واحدة التورتيلا بالزيت توضع ألتورتيلا داخل القالب و يضغت عليها جيدا وتخبز فى فرن حار لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم تحميصة
*يتم أخراجها من القالب بحرص ؛ فى نفس الوقت يوضع قليل من الزيت النباتى يفضل زيت الزيتون فى صاسة عميقة على النار ويضاف البصل ثم الثوم بعد تقطيعة ثم يضاف الحم ويقلب جيد لمدة 3 دقائق ؛
*يضاف بعد ذلك صلصة الطماطم والخل والكمون والشطة و قليل من الملح
*يضاف قليل من ألماء أذا لزم الأمر ؛ تترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ؛
*يقسم الخس على 4 أطباق صغيرة وتوضع واحدة تورتيلا محمصة على كل طبق وتقسم خلطة الحم على أربع و توضع داخل كل واحدة ثم يرش فوقها الفلفل الأخضر و الجبن الشيدر ؛
*توضع الطماطم مع الخس بجانب التورتيلا ويقدم الطبق كنوع من المقبلات أو وجبة خفيفة متكاملة العنصر ؛
وبالهناء والعافيه ,,
سلطة التاكو
تصلح للسحور او كطبق جانبى او وجبة خفيفة متكاملة العناصر
المقادير:
ـــــــــــــــ
4 وحدات تورتيلا عيش الشورمة
قليل من زيت نباتى
3/4كيلو لحم أحمر مفروم أو لحم رومى؛
1 بصلة صغيرة مفرومة
1 فص ثوم
1/2 كوب صلصة طماطم ؛
1ملعقة كبيرة من الخل
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة شطة
4فنجان من الخس المقطع
1/4 فنجان من فلفل أخضرأو فلفل حلو
1/4 فنجان جبن شيدر مبشور
عدد 12 من الطماطم الصغيرة أو طماطم مقطعة قطع متوسطة الحجم 12 قطعة ؛
طريقة التحضير :
ـــــــــــــــــــــــــــــــــ
* تلف التورتيلا فى ورق الومنيوم و توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق ؛
*يدهن قالب الكريم كراميل يكفى واحدة التورتيلا بالزيت توضع ألتورتيلا داخل القالب و يضغت عليها جيدا وتخبز فى فرن حار لمدة 15 دقيقة أو حتى يتم تحميصة
*يتم أخراجها من القالب بحرص ؛ فى نفس الوقت يوضع قليل من الزيت النباتى يفضل زيت الزيتون فى صاسة عميقة على النار ويضاف البصل ثم الثوم بعد تقطيعة ثم يضاف الحم ويقلب جيد لمدة 3 دقائق ؛
*يضاف بعد ذلك صلصة الطماطم والخل والكمون والشطة و قليل من الملح
*يضاف قليل من ألماء أذا لزم الأمر ؛ تترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق ؛
*يقسم الخس على 4 أطباق صغيرة وتوضع واحدة تورتيلا محمصة على كل طبق وتقسم خلطة الحم على أربع و توضع داخل كل واحدة ثم يرش فوقها الفلفل الأخضر و الجبن الشيدر ؛
*توضع الطماطم مع الخس بجانب التورتيلا ويقدم الطبق كنوع من المقبلات أو وجبة خفيفة متكاملة العنصر ؛
وبالهناء والعافيه ,,