البرازق

[نوجي]

http://www.khayma.com/sweets/Barazk.jpg

المقادير:

1000جم دقيق ابيض منخول

500جم سمن بلدى

250جم سكر بودره منخول

قليل من الفانيليا

2بيضة

ملعقة من البيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة والمحلب

سمسم ابيض

خطوات التحضير :

يدك السمن باليد حتى يصير لونه ابيض ويضاف اليه السكر ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا كالكريمة يضاف

الدقيق تدريجا بعد نخله مع الاستمرار فى الدعك بالاصابع حتى تتكون عجينة ويضاف الفانيليا +والمحلب والمستكة

والبيض

تترك بالثلاجة لترتاح مدة ساعة وبعد تدعك باليد مرة اخرى وتقطع العجينة قطعا متساوية بحجم باليضة وترق بين الكفين

على شكل اقراص مستديرة ويوضع فى الوسط قليل من الفستق ويرش على الحروف السمسم وبعد يضغط عليهم باليد حتى

يلصق وترتب الاقراص فى صينية وتدخل الفرن حار مدة عشرة دقائق ويحمر سطحها

الطهى:

توضع فى فرن ذو درجة حرارة حاراى200 درجة تقريبا حتى تكسب اللون الوردى من اسفلها


ولكم منى ارق المنى

*****

[ران]

الله عليها كل ما اروح سوريا اشتريها

من جد لذيذة تسلمين لنا يا غاليه على قلوبنا

لا خلا ولا عدم

[نوجي]

وانا فعلا ... لم اعرفها الا لما رحت سوريا

هى فعلا رررررررائعة

تسلمى لى يا حبيبة قلبى على متابعتك

لك منى ارق المنى

*****

[احمد احمد]

البرازق من المعجنات المشهورة بسوريا
و طعمها متفرد في اللذاذة فعلا

(منين جبت اللذاذة ما حد يسألني )

بس بجد طعمها حلو

يسلمو

نوجي

[نوجي]

البرازق من المعجنات المشهورة بسوريا
و طعمها متفرد في اللذاذة فعلا

(منين جبت اللذاذة ما حد يسألني )

بس بجد طعمها حلو

يسلمو

نوجي


طبعا طعمها حلو جداااا

وانا اول ما عرفتها .. كنت فى دمشق

صحيح يا احمد جبت منين كلمة ( اللذاذة )

تكون بتدلع برضه كلمة لذيذة هههههههه

لك منى ارق المنى

*******